| Вы получите большое удовольствие, разрезая этот пудинг, увидев, как из центральной части потечет теплый жидкий шоколад. Насыщенный, но не пересушенный шоколадный торт с вишневым соусом - потрясающее лакомство. Практически, мы используем старинный рецепт, но по-новому. Чтобы добиться эффекта соблазительной «серединки» - теплой тегучей шоколадной массы в самом центре торта - необходимо правильно запечь блюдо. Разлитую в формочки приготовленную для пудинга смесь можно держать в холодильнике, чтобы в нужное время поместить ее в духовку. Выпекание занимает всего несколько минут, поэтому вам не придется долго дожидаться вашего десерта.
6 порций
Необходимое оборудование - кухонный комбайн или электрический миксер, а также 6 смазанных маслом формочек.
Температура духовки:
- Положение 5 (газов.), 190°C (обычн.), 180°C (с вентилятором).
Ингредиенты для пудинга:
- 75 г сахарной пудры.
- 75 г обычной муки .
- 4 цельных яйца.
- 4 яичных желтка.
- 75 г сахарной пудры.
- 75 г обычной муки.
- Цедра половины апельсина.
Ингредиенты для вишневого соуса:
- 50 мл сиропа (50 мл воды и 50 г сахара; подогреть до растворения сахара)
- 200 г вишни (при отсутствии свежей вишни можно использовать 2 банки консервированной вишни: слив жидкость, добавить 50 мл сиропа).
- Вишневая водка (по желанию)
- 3-4 столовые ложки вишневого варенья
- 1 часть ванильного мороженого или взбитых сливок
|
